CREMA DE VERDURAS

¡¡¡HOLA HOLA!!!

Gracias a todos por lo mensajes sobre la receta de las panquecas, me alegra que les haya gustado. Así que sigo animándome a compartirles más. Hoy les tengo una de las cremas que mas me gustan, y es la de verduras. También es buena porque puedes acabar con esa verdura que esta en buen estado, pero unos días mas en la nevera y se puede dañar, es el momento perfecto para hacer uso de ella. Esta receta como les digo es practica y super rica, además de saludable.

¡Espero que las hagan y me cuenten que tal!

Ingredientes:

1 ½ de butternut squash (calabaza moscada)

1 puño de espinacas lavadas

½ taza de brócoli

1 zanahoria

1 sobre de fideos (de esos que traen fideos y caldo)

Sal y especias al gusto.

Preparación:

Lava y corta y lava todas las verduras, colócalas en una olla y agrega agua al punto de no tapar mucho las verduras, agrega el sobre de fideos con el caldo, sal y especias. Revuelve todo y prueba si esta bien de sabor. Coloca a cocinar todo y cuando este todo blando apaga.

En un procesador o licuadora, agrega verduras y el caldo y ves licuado todo hasta obtener una crema y listo. Si te sobra caldo guárdalo para futuras preparaciones. Acompaña la crema con algo de pan de ajo y colócale queso de tu preferencia.